スポンサードリンク
カフェ スタッフについて
カフェ スタッフは、最近とても人気のある仕事ですね。バリスタのことがテレビ番組などでも取り上げられて、バリスタやカフェのスタッフのことも、かなり注目されるようになってきました。カフェ スタッフの仕事といえば、デザインカプチーノやラテアートといった芸術的なカフェを入れるシーンを思い浮かべる人が多いでしょうが、いつもそんなことしているわけではなく、コーヒー・フードなど幅広いメニューがありますので、覚えることもホントにたくさんあります。
カフェで有名なところには、スターバックス、ドトール、タリーズ、サンマルク、シアトルカフェ、ブレンズなどがありますね。カフェ スタッフになりたいのであれば、こういったところがまずは候補になりそうですね。他にもドトールコーヒーが出店している「カフェ コロラド」「オリーブの木」なんかもいいでしょうね。
あとは、個人で経営している喫茶店やコーヒーショップなどもありますね。ただ、個人のお店では、オーナーの考え方によってもいろいろですから、将来自分のお店が持ちたい人や、いろんな目標をもってカフェ スタッフになろうとしている人は、自分が身に付けたいことを教えてくれるのかどうかを確認する必要がありそうですね。
大手カフェのスタッフになる
大手のカフェでは、新人教育にかなり力を入れているところがあります。なかには1〜2週間程度も研修を行って、座学もあるようなところもあります。お客様に失礼が無いように、先輩がしっかりと付いて、指導してくれる場合が多いようです。また、接客についてもしっかりと指導してもらえるので、将来自分のお店を持ちたいと考えている人にとっても、大手のカフェでスタッフになるというのは良い選択肢かもしれませんね。こういうお店では、コーヒーのプロであるバリスタの先輩達と一緒に仕事ができますので、修行にはピッタリの場所と言えそうです。
そこまでの目標はないという人にとっても、カフェ スタッフとして働いているうちに、いつのまにかコーヒーを美味しく入れられるようになっていたり、コーヒーのに詳しくなったりと、嬉しいおまけがありそうです。また、カフェ スタッフの特権でもある休憩中のカフェも楽しみのひとつですね。お店のメニューを自分で実際に味わうというのは必要なことでしょうし、新人にとっては自分のを入れることで練習にもなりますしね。
カフェ スタッフの募集
カフェ スタッフの募集は、フロムエーやａｎなどで比較的簡単に見つけることができます。募集が多いのは、やはり関東や関西の大都市になりますね。大手のカフェの募集を調べてみましたが、東京だったら渋谷・白金台・代官山・目黒・新橋・汐留・銀座・六本木・市ヶ谷・日本橋・広尾・桜木町・八王子あたり、大阪だったら、なんば･心斎橋･梅田･新大阪･本町･天王寺･京橋ユニバーサルシティあたり、神戸だったら三宮･元町あたりで募集をたくさん見つけることができました。
カフェ スタッフはコーヒーを美味しく入れることはもちろん大切ですが、そういったことは仕事をしながら覚えることができます。むしろ、明るい笑顔や挨拶、さわやかな対応、みだしなみといった、接客業に必要な部分を気をつけたほうがいいでしょう。
カフェ スタッフとして修行を積んで、将来は自分のカフェを開きたいという夢を持っている人なら、給与よりも、社員教育がしっかりして厳しく指導してくれるところがいいでしょう。
スポンサードリンク